びすとろ椿々

「椿々」は「チンチン」って読みます。これはイタリア語で「乾杯！」の意味。もっと気軽にもっと楽しくワインを楽しんでもらうための「ビストロ」風な居酒屋です。
カウンターとテーブルが数席の小さなお店。キッチンスペースと客席とを隔てる壁がないので、料理を作るシェフは目の前！そんなライブ感も小さなお店ならではの良い所です。
椿々はワインを気軽に楽しむ為のお店。だからお店には１つだけルールがあります。それは「ウンチク禁止」です！「このワインは●●産の●年モノで…」なんてウンチクは一切禁止！スタッフに聞かれても答えません(笑)
そのワインの産地や歴史を知っていた方が楽しみ方の幅は広がると思います。でもワインってそもそもがとっても美味しい飲み物。もっと気軽に楽しんでも良いと思います。椿々がお客様にとってワインの楽しさを知るきっかけになれたら最高ですね。